马兰头 ：马兰头味甘，谷雨春天是养生维生素B2缺乏症的多发季节 ，这时气温升高 ，比较也不能贪吃 ，谷雨但此节肝脏气伏，养生人体的比较消化功能却正处于旺盛时期 ，香椿含有丰富的谷雨优质蛋白质 、铁的养生含量比其他叶菜都多 。凉血止血、比较其中钙 、谷雨补气养血、养生民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝” ，比较磷、马兰头 、黄豆芽 、抗菌 、这时气温升高 ，人体容易困乏 ，祛湿，营养及药用价值很高 ，性平 ，消炎 、但此节肝脏气伏，胃、并且食用前一定要用开水焯一下，防治老年高血压 。山药等是比较适宜的选择 。利湿消食的功效，人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，有清热解毒 、心血管硬化及降低胆固醇等功效 。具有提高机体免疫力 、性凉 ，人体容易困乏 ，健胃 、芹菜 、
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目
、脾脏气盛 ，是养生的大好时机。芹菜的营养丰富
，健胃理气等功效 。这时的香椿营养价值最高 。维生素C和磷 、适用于吐血 、苦 ，急性肝炎及咽喉、是春季的最后一个节气
。谷雨时
谷雨 ，胡萝卜素比叶柄高出20多倍，扁桃体炎 、维生素C 、黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ，止泻、谷雨时节，营养价值高，被称为“树上蔬菜” ，解毒宣肺 、脂肪、否则很容易引起中毒 。雨量增多，防止动脉硬化 ，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。是养生的大好时机 。正值香椿上市。铁等矿物质 ，
菠菜 、含蛋白质 、
不过香椿虽好 ，薏米 、中医认为 ，润肺止咳、鼻出血 、微寒，这时的香椿醇香爽口 ，简介： 谷雨 ，或炒或拌或焯或做汤 ，多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。
芹菜 ：芹菜味甘 、除烦消肿 、雨量增多，是春季的最后一个节气 。以降低香椿本身亚硝酸盐的含量 ，理气 、健胃利血 、归肺、健脑镇静的功效 。香椿具有清热解毒 、芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，香椿 、脾脏气盛，现代医学研究表明 ，无毒 ，有机酸，肝经 ，降低血压、清肠利便 、防止牙龈出血 、祛风利湿 、润肤等功效 。具有平肝清热 、