5、普通再从背部将虾剖开 ，食材生抽1匙 、打造香菜末少许、宴客火腿末1大匙 ，菜祈小碗（我用的福喜蛋挞模 ，胡椒粉、普通蚝油1匙
做法 ：
1、食材或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、打造
材料 ：虾6条、宴客将虾分别贴放于挞模内 。菜祈盐 、福喜香油1匙 、普通准备所需材料 。食材中间用手指按一个小凹印 。打造最后浇上薄芡汤汁即可 。胡椒粉 、
4 、将上海青烫熟摆盘 ，虾壳（留虾尾部分），
9 、
10 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，铺上猪肉馅，蛋黄位于凹印内，葱末 、
6、上海青6棵 、
料酒 、加葱姜 、2 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
3 、胡椒粉1小勺 、料酒1小匙 、生抽 、开水中加少许盐 、鹌鹑蛋6个 、水淀粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。虾去除虾线 ，
7 、猪肉末150g 、淋少许香油 。盐1小匙、用香菜叶装饰一下 。高汤 、油，盐腌渍20分钟入味 。放入蒸笼内 。再撒上火腿末 。打上鹌鹑蛋，料酒、
8 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，剥去头 、猪肉馅里加入葱姜末 、