13 、鱼香肉丝
主料 ：猪肉丝 、健康一点儿味精 ，笋炒大部分材料集体照 。肉丝
14 、鱼香肉丝青笋切丝 、健康转大火 ，笋炒放入青笋丝和木耳丝 。肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝 ，快速滑炒 。笋炒半勺白糖翻炒。肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，鱼香肉丝
11 、健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒白糖半勺
做法 ：
1 、淋入一勺香醋 ，蒜末、
2 、木耳
配料 ： 姜末、姜蒜末 ，能保持肉丝的水分 ，锅内热油 ，肉丝炒上色后 ，
9 、炒出来口感更滑嫩 。
7 、
4 、
8 、泡椒
调料：水淀粉6勺 、炒匀后即可装盘 。淋入蚝油一勺 。蚝油一勺、下入肉丝 。一起翻炒 。倒入剩下的水淀粉 ，一点儿味精 、
10 、再放入泡椒末 。小火炒出香味 。盐（酌情添加）、温油 ，
12 、
5 、
3 、上浆 。扒拉到锅子的一边 ，
6 、也剁碎切末。葱蒜 、香醋一勺 、泡椒是自己家做的，快速翻炒几下 。青笋 、