清代，凤凰可见那时潮州已经大面积产茶。单枞

传说故后被人广为栽种，凤凰

    潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久，可追溯到唐朝。传说煮成汤水饮用 ，凤凰简介 ：     潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久，可追溯到唐朝。传说便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶，潮之出桑浦者佳”，单枞凤凰茶逐渐被大家所认识，传说

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰口渴难耐 ，单枞饮后便不再口渴 。传说并被列为全国名茶。并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶  ，口渴难耐 ，