新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，木耳、
《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，但水果也不宜多吃 ，有助于预防胃癌。榛子、
1.蔬菜 、有助于预防肝癌。不滤渣的豆浆等。木瓜。比如维生素C片 ，增加蔬菜水果、摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维），
我们常吃的大米，
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，高糖食物的摄入 ，一个很重要的路径 ，遇水容易流失 ，我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。优质蛋白的比例 ，
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右，
小贴士 ：想要摄入膳食纤维，血脂也有一定好处 。凉拌 。阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤，荷兰豆等 。就可以帮助补充膳食纤维，或者在早餐时适当吃一些水果 。抗氧化，
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，所以好好吃这类主食 ，膳食纤维含量就能达到25克 。也是比较安全的 ，果汁不能代替鲜果 。最好5种以上 ，每日都要摄入新鲜蔬菜 ，高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂 、绿豆（干）等。红小豆 、对于健康成年人 ，
推荐在两餐之间 ，
注意 ，西红柿 、
叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜 、并且对于预防胃癌也有一定帮助，黑芝麻 、比如彩椒 、
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜） 、糙米 、
蔬菜的种类至少要达到3种，还可以多吃以下三类食物 。如9:00～10:00或15:00～16:00吃，
虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，草莓、研究发现 ，乳腺癌 ，水果类：如鲜香菇 、但如果在蒸米饭的时候 ，
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，中华猕猴桃 、总量在300～500克 ，所以吃这类蔬菜，
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果 ，蔬菜在烹调时应先洗后切 ，
2.坚果、或可焯烫 、也可以额外摄取一些外源性维生素C ，可以帮助增强人体免疫力 、
膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦 、而氧化是细胞癌变过程中 ，芥蓝 、番石榴 、我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，腌制、大豆类 ：如大杏仁 、
注意 ：维生素C比较“娇弱”，急火快炒 ，其中深色蔬菜应占一半以上 。 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂
、石榴等
。约等于两只手捧住的蔬菜量
。苦瓜等 。全谷物、