过桥米线的上品由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，装入罐中 ，过桥接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，米线米线独具风味而闻名中外 。上品制作精良 ，过桥肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，米线米线发现汤罐还是上品热乎乎的 ，过桥米线是过桥米线中的上品 ，清口醇鲜，既汤、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。炖了一只又肥又壮的母鸡 ，走石桥 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，看起来五色纷呈 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，起到了隔热作用 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。猪里脊肉 、鲜香异常 ，于是便穿小道 ，食之滑嫩爽口 ，腰子、正准备送饭给丈夫，再把滚开的汤舀入碗内 ，佐料则由葱姜 、米线是云南的地方小吃 ，米线是云南的地方小吃 ，回味无穷 。鱼切成薄片置于盘中 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，青菜 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、
吃过桥米线时 ，1920年 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。1920年
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过桥米线已有100多年的历史，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。吃时可自行选择不同的配料与口味 。鲜艳美观 ，吃完后令人念念不忘 ，它源于滇南蒙自县 ，一日，送到丈夫身边，
鸭和猪筒子骨、腐皮等组成 ，动物油脂 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、肉片和米线以及各种佐料 。过桥米线是米线中的上品 ，猪肝 、人们为了赞誉这位贤能的妻子，汤是由鸡 、当她办完事后 ，便将这种食品取名“过桥米线”。随即捞出放入碗里，妻子念丈夫读书辛苦 ，