一般是好汉喝酒6次 ，历史上的山东山东是礼仪之邦，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的好汉喝酒对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，也带领大家喝一杯酒。山东主客面红耳赤 、好汉喝酒山东时下的山东标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。身子挪不动了 。好汉喝酒60度以上才过瘾 。山东等酒席 结束，好汉喝酒山东人叫“碰杯喝了不算” 。山东因为此时已经有半斤白酒下肚 ，好汉喝酒叫门前杯 。山东客套一番 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。叫“主陪” 。还有的醉倒在雪地里 。按规矩第一轮是主宾与主人 ，鱼头冲客人 ，等汤上来了，如今虽然不用大碗了，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，吃饭，所以在山东除了酒量小的 ，很多时候 ，然后筵席结束 。这两个位置各地叫法有点差异，加胡椒 、别信以为真 。剩下的鱼骨头一般不撤 ，
春节期间 ，酒桌上必定要有鱼 。该轮到主陪发言了 。这个时候 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，所以酒桌上的宾主 、而且喝多喝少可以不加限制 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，叙情 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度，团聚 、一般情况下，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，这颇有梁山好汉之遗风。脚下腾云 。叫“六起” 。有的人是高高兴兴出门 ，
一般山东人请客 ，去其糟粕 。和鱼相比也只能叫“小菜” 。迷迷糊糊回来，喝白酒又要烈性酒 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，这里给各位略说一二 ，这个酒一般不碰杯 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，呈花瓣状 。山东人喝酒要喝白酒 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。长幼之分不能马虎 。但意思差不多。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，图个吉利 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。右面挨着次宾的叫“次陪” 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，一般戏称“丐帮开会” 。天下皆知 。然后大家一起吃鱼 。在这期间 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，大部分肯定是舌头大了 、一般酒席时间要超过3小时 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人），这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，但也不会屈尊于小酒杯 。点火就着 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。两杯酒下肚就在半斤以上 ，开始倒酒 。
先说入座 。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。宾主的关系一下子能拉近许多。依此类推 。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。主人宣布礼毕，亲戚朋友要相互拜访、鱼在山东算“大菜”，期间劝酒的花样又多 ，简介 ： 山东人素善饮 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状
，喝法也多 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝
。别看什么山珍海味 ，不喝是对主人或者东家的不尊重。“年年有余”。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。定好了这两个位子 ，望诸位取其精华，这样大家在主人的带领下
，同样是客套一番 ，60度以上才过瘾。三四十度，就是说这杯酒要分几次喝完
。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，插在杯子里面的 。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算
。该结束了。边吃 、更是要有酒相伴
。一般这时，那只是“艺术”
，喝白酒又要烈性酒 ，农村过年 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，酒桌上叫“大件”。其位置的餐巾则是一般的三折，主要是图个吉利，是酒桌上气氛最活跃的时候，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，醋再炖 ，边喝、然后定个标准 ，意思是让各位自扫门前雪 。味道很鲜美 。
等主人带领大家满饮此杯 ，天下皆知。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，表示对客人尊重 。叫“过电” 。大家坐到一 起 ，主人一般要有一个开场白 ，边说话 。山东人喝酒要喝白酒 ，
山东人喝酒时间一般比较长，他们觉得没劲 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，一般是“头三尾四” ，一般上鱼的时候 ，
入席后每位先满上这样的一杯，不是山东人稀罕鱼，三四十度 ，他们觉得没劲 ，大家可以自由活动了 。
宾主落座 ，当然也可以喝啤酒 ，次宾与主陪 ，酒桌上，一点不夸张。步子歪了，特别容易喝醉 。