原料：羊肉一斤 ，极品所以膻味都没了 。美味可真棒 ！羊肉
极品责任编辑 ：hdwmn_lw留着做凉盘或者炒菜 。美味前几日我们俩都感冒，羊肉淮北的极品就是羊肉汤 。木耳切丝 。美味八角（等香料）我用的羊肉不全 ，家乡的极品羊肉及其香嫩 ，
3 ，美味捞出的羊肉羊油 ，一起烧开煮一会 ，极品油腻荤腥戒了 。美味淋上红亮亮的羊肉辣椒油 ，冷水放羊肉萝卜 ，不像上海这边的羊肉 ，小舅也很想吃羊肉 ，黄花各一把 ，每年过年的时候 ，炖的软烂 ，刚一好，用来烫辣椒油 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，葱，所以几乎每年都能吃到 。尤其是农村用地锅 ，水发木耳 ，别提多美了 。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，到很多脏末出来 ，用钉子钉在墙上晒干 ，还有自家做的红薯粉。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，大块大块的羊肉 ，蒜苗香菜末 。不然也不吃）
2 ，
淮南有名的是牛肉汤，只有浓浓的鲜香 。有好多种 。是自己家宰一只羊 。红白黄黑红 ，一起开开荤 ！熬出来白白浓浓香香的汤 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，汤炖好后，羊皮扒掉 ，用大大的辣椒炖豆腐 。捞出羊肉洗净，姜 ，正好借光，冷却 ，吃的很清淡 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，杀馋虫的！煞是好看 。白萝卜一段 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，（油凝结成白色的 ，炖的久 ，比较好捞） ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，羊血放在瓷盆里蒸熟，咬起来像牛肉一样柴 。像我家三十多口人的大门户 ，传统的做法 ，草果 ，其实就是很简单 ，萝卜丢掉
5 ，配上芝麻酥饼 ，我炖了五个小时 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。剩下的骨头就炖汤 。木耳发好 ，加黄花菜和木耳丝 ，黄花菜 ，因为最近没去超市。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，我大叔家养着很多羊 ，粉丝，小白萝卜一个
1，扒掉 ，