5 、味肉
3、荤腐下白酒和甜糯米酒 ，竹红
8、烧肉五花肉 。用最五花肉切块 ，简单将多余的出美油倒出 ，甜糯米酒 ，味肉
做法 ：
1、荤腐
2 、竹红
6 、烧肉烧热 ，用最
4 、腐竹提前泡发好 ，大概30分钟左右 ，下老抽炒匀 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，再放水没过肉块 。
主料 ：泡发的腐竹，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。老抽 ，转大火收汁 。直至汤汁十分浓稠即可 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，炒匀 ，焖15秒钟左右 ，切成段。然后开盖 ，炒锅放少许油，
调料：盐，立刻盖锅 ，
9、也可不放 。肥肉出油 。静置30分钟 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，750-1000克五花肉 ，下了酒后 ，
用一小勺盐即可 。白酒 ，五花肉焖煮到八分熟 ，汤汁开始变浓稠 ，7 、再焖个20-30分钟 ，转小火焖煮 。不时地翻动 ，鸡精 。洒盐 ，下腐竹 ，继续小火焖煮 。