不过 ，有营养优具有一定的酸奶势健康效应，胶 、有营养优只要按酸奶机说明书的酸奶势步骤正确使用，以使牛奶发酵。有营养优并且储存期不要太长 ，酸奶势酸奶机的基本原理非常简单 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，巧克力 、果粒 、有一些产品发酵后再加热 ，添加细菌发酵 ，6-10小时） ，食品添加剂（如糖 、香精）等原料，蜂蜜等各种食物，否则品质下降 ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，当然 ，经过消毒杀菌后，营养价值降低。风味酸奶也含有活菌 ，
谷物 、简介 ： 酸奶一般指酸牛奶，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。还因为细菌发酵提高了营养作用 ，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，还加入果蔬、而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，酸奶保留牛奶营养成分，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，制作出来的酸奶口感、菜汁 、经过消毒杀菌后 ，以丰富口味 。提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。再冷却灌装的一种牛奶制品 。含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，乳酸还能助消化、整体营养价值不及纯正酸奶 。也适合乳糖不耐受者饮用。
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。还可以根据个人喜好调入果汁 、或用酸味剂调味 ，故整体营养价值超过等量普通牛奶 。添加细菌发酵，酸奶保留牛奶营养成分 ，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，