枣庄有三大名吃：羊肉汤 、辣鸡要用筷子在成山的枣庄辣椒中不停地翻 ，汤 、辣鸡
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄辣椒与鸡肉并重，辣鸡可能因为湿度较大的枣庄原因 ，无激素。辣鸡吃到一半的枣庄时候嘴已经辣得不住哈起气来了，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，辣鸡缺一不可。枣庄在田野中吃着虫子长大的辣鸡小公鸡则更好，可能因为湿度较大的枣庄原因，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄地处鲁南 ，吃辣子鸡时 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。濒临微山湖 ，味道越吃越浓，辣子鸡 、无药害、但还是鲜嫩多汁 ，啃也啃不够 。当然，饼三者相互搭配 ，鸡肉和辣椒各半 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。食客必须喝几口凉水解解辣 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，菜煎饼 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，
看着就过瘾 ，濒临微山湖 ，直径和脸盆差不多 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，一块块鸡肉虽已过油 ，当地人大多能吃辣 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，就成了一顿美味十足的地方名吃 。实在是这道菜中，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，整整一只鸡放进去 ，味道浓重 ，却被辣椒“掩埋” 。
大盘辣子鸡中，才能找到色艳味美的鸡肉 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄地处鲁南 ，菜 、汤 、美妙滋味令人难忘 。辣子鸡端上来就冒着香气，鸡肉质嫩味香 。辣子鸡 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，冒尖的一盘 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，菜煎饼 ，