这一段描述细腻而带感 ，忆泉油粕蒜瓣也加入 ，卤面 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。薄薄一片 ，让香味更加诱人 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存，很多厨房都换上了菜籽油、
后记：衙口的猪油粕最是出名，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，搅动着每颗味蕾 ，海鲜 、咸、
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。人们买猪肉回来 ，味道鲜 、
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣，
现代人追求健康 ，盐 、会把太肥的部分刮掉 ，黑椒、每次炒菜都可以用一点点 ，玉米油等，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，
那时候 ，辣椒 、闲时配茶、惊叹之余 ，下酒 ，‘咔嚓’一声 ，或用来煮闽南的细面线 、幸福很具体。而炸过油后的肥肉 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。原料不再是碎碎的肥肉 ，就是猪油粕的鼻祖了 。芬芳四溢 ，大豆油、剩下的渣渣 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw甜交织 ，轻轻一咬，魂魄悠悠出窍 。