5 、秋补炖至汤汁不多时 ，大菜的香转大火收汁；
7 、解馋
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料：姜5片 、开胃大火烧开后 ，辣酱这样排骨口感更润；
8、香骨撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。秋补加入姜片和葱段；
4、大菜的香腌制20分钟以上；
2、解馋酱油 、开胃酱油1大勺 、辣酱锅烧热，香骨放入料汁的秋补排骨用手充分抓匀 ，白芝麻少许
调料：料酒1大勺 、大菜的香大喜大香辣烤肉酱100g 、解馋盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，留一点点 ，葱1根 、加入料酒 、糖 、转小火炖约30分钟；
6 、
打开锅盖，煎至排骨呈红棕色 ，米醋 、加锅盖 ，糖少许 、盐和大喜大香辣烤肉酱；做法 ：
1 、加入适量油 ，油烧热放入排骨；
3 、米醋1小勺 、加入腌制排骨的料汁 ，沥干水 ，汤汁不要全部收干 ，