原料：黄瓜两根 、菜凉鸡精 、拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄鸡精 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉加入两勺盐 ，拌黄生抽5克、节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉蒜末适量 、再加入两大勺白糖 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条，拌匀 ，香油20克 、盐两小勺 、蒜末置于一透明大碗中 ，